ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਖਰੀਦਦਾਰ ਜਾਂ ਖਪਤਕਾਰ ਲਈ ਇਹ ਕਹਿਣਾ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੁਆਰਾ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।ਜਿੱਥੇ ਵੈਕਿਊਮ ਕੂਲਿੰਗ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਤਰੀਕਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ ਉਹ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕੂਲਿੰਗ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਅੰਦਰੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਨਾ ਕਿ ਇਸ ਉੱਤੇ ਠੰਡੀ ਹਵਾ ਨੂੰ ਉਡਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਕੇ।ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਅੰਦਰ ਪਾਣੀ ਦਾ ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਹੈ ਜੋ ਫੀਲਡ ਦੀ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਵਿੱਚ ਸੀਲਿੰਗ ਦਾ ਦੋਹਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ।ਇਹ ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਲਾਦ ਦੇ ਬੱਟਾਂ 'ਤੇ ਭੂਰੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੈ।ਕੋਈ ਹੋਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਕਿਨਾਰੇ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੀ.
ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਕੀ ਹਨ?ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਉਤਪਾਦ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਇਹ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ ਉਹ ਬਦਨਾਮੀ ਤੋਂ ਪਰੇ ਹਨ।ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਢੁਕਵੇਂ ਉਤਪਾਦ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸੁਭਾਅ ਦੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਪੁੰਜ ਅਨੁਪਾਤ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਸਤਹ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।ਇਹਨਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਸਲਾਦ, ਸੈਲਰੀ, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਬਰੋਕਲੀ, ਫੁੱਲ, ਵਾਟਰਕ੍ਰੇਸ, ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ, ਸਵੀਟਕੋਰਨ, ਕੱਟੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਆਦਿ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ?ਸਪੀਡ ਅਤੇ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਵੈਕਿਊਮ ਕੂਲਿੰਗ ਦੀਆਂ ਦੋ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ ਜੋ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਵਿਧੀ ਦੁਆਰਾ ਬੇਮਿਸਾਲ ਹਨ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਦੋਂ ਬਾਕਸਡ ਜਾਂ ਪੈਲੇਟਾਈਜ਼ਡ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਇਹ ਮੰਨ ਕੇ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਹਰਮੇਟਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੀਲ ਕੀਤੇ ਪੈਕੇਜਾਂ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਬੈਗਾਂ, ਬਕਸੇ ਜਾਂ ਸਟੈਕਿੰਗ ਘਣਤਾ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦਾ ਕੂਲਿੰਗ ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਵੈਕਿਊਮ ਕੂਲਿੰਗ ਨੂੰ ਪੈਲੇਟਾਈਜ਼ਡ ਉਤਪਾਦ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭੇਜਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਆਮ ਗੱਲ ਹੈ।25 ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਖ਼ਤ ਡਿਲੀਵਰੀ ਸਮਾਂ-ਸਾਰਣੀ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਵਰਣਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਤੋਂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 3% ਤੋਂ ਘੱਟ।ਇਹ ਅੰਕੜਾ ਘਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਪ੍ਰੀ-ਗਿੱਲਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇਸ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਕੱਢਣਾ ਤਾਜ਼ੇ ਉਪਜਾਂ ਦੇ ਵਿਗਾੜ ਨੂੰ ਹੋਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫਾਇਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਮਈ-17-2022